Czekoladowo - kokosowo- orzechowy tort typu drip

Czekoladowo - kokosowo- orzechowy tort typu drip - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczemy biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Ubijamy, dodajemy stopniowo żółtka. Na koniec dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy i wylewamy na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę 26 cm. Pieczemy ok 40 min w 180 st i przekrawamy na 3 cienkie krążki. Studzimy.
• 2. Przygotowujemy masę kakaową: Zagotowujemy mleko, kakao i cukier waniliowy. Studzimy i ucieramy z kostką masła na gładką i puszystą masę. Dzielimy na pół i jedną część wykładamy na ciemny biszkopt.
• 3. Robimy kulki kokosowe: Zagotowujemy mleko z cukrem. Kokos mieszamy z mąką ziemniaczaną i wsypujemy na gotujące się mleko. Zagotowujemy i studzimy. Formujemy dłońmi małe kulki i układamy na masie czekoladowej. Przykrywamy pozostałą częścią ciemnej masy.
• 4. Przygotowujemy masę orzechową : Zmielone orzechy wysypujemy do rondelka i zalewamy wrzącym mlekiem. Smażymy na wolnym ogniu ok 5 min. Studzimy. Masło ucieramy z pudrem na puch i dodajemy stopniowo masę orzechową. Wykładamy na ciemną masę i przykrywamy biszkoptem.
• 5. Żelatynę namaczamy w odrobinie zimnej wody, podgrzewamy w kąpieli wodnej. Ubijamy śmietankę na sztywno z cukrem. Pod koniec dodajemy żelatynę. Wykładamy na biszkopt i przykrywamy ostatnim krążkiem. Mocno chłodzimy tort.
• 6. Obsmarowujemy tort tynkiem maślanym: ucieramy masło na puch z cukrem. Przekładamy ok 3 łyżki masy do miseczki i barwimy na różowo. Pokrywamy tort masą gdzieniegdzie nakładając różową masę. Wygładzamy masę szpatułą lub gładkim skrobakiem. Chłodzimy.
• 7. Przygotowujemy polewę: Rozpuszczamy czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej. Mieszamy. Letnią polewamy mocno schłodzony tort. Najpierw robimy zacieki a potem blat. Dekorujemy ozdobami z czekolady, słodyczami, owocami oraz kwiatami. Smacznego!