Czekoladowo - kawowy torcik
- 60 min
Mąż jest miłośnikiem czekolady a do niej zawsze lubi wypić ciepłą filiżankę kawki. Torcik zrobiłam dla męża na urodziny :)
- 60 min
Składniki:
- Ciasto :
6 jajek
1 szklanka cukru
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki octu
2 łyżki kakao
1 łyżka kawy instant
Poncz :
150 ml mocnego naparu kawy
1,5 łyżeczki cukru
3-4 łyżki spirytusu
Krem:
500g serka mascarpone
400g śmietany kremówki
1 mleczna czekolada
3-4 łyżki słodkiego kakao ( np. nesquik )
2 łyżki żelatyny
7 łyżek dżemu wiśniowego
0 (0 ocen)
Czekoladowo - kawowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto : żółtka oddzielić od białek.Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Żółtka przełożyć do miseczki, dodać do nich ocet i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać - masa zacznie się lekko pienić.Do ubitych białek dodać masę żółtkową i chwilę razem ubijać. Mąkę przesiać z kakao i kawą. Do piany dodać przesianą mąkę i delikatnie wszystko połączyć. Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 25 cm. Piec w temp. 180 C około 25-30 minut. Po ostudzeniu przekroić na 3 części.
Krem : żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę kremówkę ubić. Serek mascarpone przełożyć do miski, dodać do niego rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę oraz słodkie kakao, zmiksować. Następnie dodawać porcjami ubitą śmietanę i delikatnie, ale dokładnie mieszać. Na koniec dodać rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę, dokładnie połączyć. Krem podzielić na trzy części. Masa wyjdzie gęstawa więc można nią od razu przekładać ciasto, bez potrzeby czekania aż zgęstnieje.
Poncz : z wymienionych składników przygotować poncz.Ostudzić.
Dżem wiśniowy jeśli ma owoce - zmiksować żeby nie było kawałków wiśni.
Pierwszy krążek biszkoptu nasączyć ponczem,posmarować połową dżemu, a następnie nałożyć warstwę kremu i równo rozsmarować. Przykryć drugim krążkiem biszkoptu, który również nasączyć ponczem, posmarować pozostałym dżemem oraz drugą częścią kremu. Na kremie ułożyć trzeci krążek biszkoptu, nasączyć go. Wierzch ciasta i boki posmarować pozostałym kremem. Dowolnie udekorować.
Porady
Ja torcik udekorowałam orzechami włoskimi. Był bardzo smaczny. Goście oraz mąż zachwyceni jego smakiem. Smacznego ;)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik czekoladowo-miętowy
Pyszne, wilgotne ciasto o czekoladowo-miętowym smaku które rośnie bez "górki". Przełożyłam go lekkim miętowym kremem na bazie śmietanki kremówki z dodatkiem startej czekolady. I do ciasta i do masy dodałam składnik który może budzić wśród Was kontrowersje, są to krople miętowe. Proszę się nie zrażać
Komentarze