Czekoladowo- kajmakowy raj pod śmietankową chmurką.

Name: Czekoladowo- kajmakowy raj pod śmietankową chmurką.
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Czekolada; Migdały; Masa kajmakowa

czasto czekoladowe z kajmakiem i prażonymi migdałami

60 min

MarciaDG92

ciasto mocno czekoladowe przełożone masa kajmakowo-migdałową , pokryte pierzynka śmietankową. Ciasto może wydawać się bardzo słodkie, ale tak nie jest. A to za sprawą gorzkiej czekolady, z której zrobione jest ciasto. Ten smak niesamowicie współgra z bardzo słodka masa kajmakową.

60 min

Składniki:

Ciasto:
• 200 g gorzkiej czekolady
• 180 g miękkiego masła
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru
• Cukier waniliowy
• 3 duże jajka
• 150 ml mleka lub słodkiej śmietanki

Krem do przełożenia ciasta:
• Puszka kajmaku
• 200g prażonych płatków migdałowych

Krem śmietankowy:
• 250g serka mascarpone
• 150g śmietany kremówki
• Cukier waniliowy
• Śmiatanfix
• Duża łyżka cukru pudru
• 50g prażonych płatków migdałowych

Wystaw ocenę:

4.5 (144 ocen)

Zobacz również:

Desery Kajmak

Czekoladowo- kajmakowy raj pod śmietankową chmurką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1. Czekoladę połamać na drobne kawałki, razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem oraz cukrem waniliowym. Dodać jajka i mleko, dokładnie zmiksować
3. Dodać lekko przestudzoną masę czekoladowo- maślaną, , ponownie zmiksować, aż masa będzie gładka i jednolita.
4. Przygotować torownice 24cm lub 21cm. Piec około 35-45 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 160°C (termoobieg) lub 180° bez termoobiegu ( najlepiej sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone )
5. Kajmak wyłożyć do miski, dodać migdały i wymieszać
6. Do miski przelać śmietankę, dodać śmietanfix oraz cukier puder i ubić na sztywno.
7. Do drugiej miski przełożyć serek mascarpone, dodać cukier waniliowy i ubijać chwile aż masa stanie się gładka i sztywna
8. Do miski z serkiem mascarpone dodać ubita śmietanę oraz wszystko jeszcze raz dokładnie ale krótko zmiksować.
9. Upieczone i dobrze wystudzone ciasto czekoladowe delikatnie przeciąć na pół, dolna warstwę przełożyć masa kajmakową, przykryć druga warstwą. Na górę wyłożyć krem śmietankowy w dowolny sposób. Najlepiej za pomocą szprycy. Całość posypać prażonymi płatkami migdałowymi.
10. Ciasto jest dość pulchne i wilgotne, ale możesz również nasączyć je odrobiną Amaretto. Na pewno wzbogaci to smak.

SMACZNEGO !