Ciasto czekoladowo-adwokatowa poezja
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
• kostka masła
• 2 tabliczki czekolady gorzkiej
• 7 jajek
• 1,5 szkl cukru
• 1 szkl mąki
• Szczypta soli
Krem:
• 1 1/2 kostki masła
• 350-400 ml adwokatu (likier jajeczny)
• Ok 150 g drobnych bezików
Ciasto czekoladowo-adwokatowa poezja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Czekoladę i masło roztapiamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy. Żółtka ubijamy z cukrem na białą masę. Białka ubijamy na sztywną masę. Do masy z żółtek dodajemy powoli białka oraz przestudzoną masę z czekolady i masła. I na koniec przesianą mąkę. Ciasto wykładamy na dużą blachę ( 40 *26 cm) wyłożoną pergaminem i pieczemy ok 20-25 min w 180 stopniach. Ciasto studzimy
Krem:
Masło w temperaturze pokojowej ucieramy na puszystą masę, po chwili wlewamy małymi porcjami likier.
Na zimnym cieście układamy krem oraz na wierzch kruszymy bezy. Chłodzimy ciasto w lodówce ok 2 godzin.
Komentarze