Czekoladowe trufle z kawą

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Czekolada i kawa w formie czekoladek-trufli, to bardzo elegancki pomysł na słodki prezent dla miłośnika kawy.
Mięciutka biała czekolada z chrupkimi ziarnami kawy i gorzką czekoladą, obsypana pyłem z kawy i cynamonu, ja przygotowuję w formie kulek lub kwadracików

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • ziarna ulubionej kawy - 2 łyżki
    4 łyżki świeżo mielonej kawy z cynamonem
    10 łyżek mleka
    2 gorzkie czekolady
    2 białe czekolady
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Słodycze Kawy

Czekoladowe trufle z kawą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej - do białej czekolady dodaję 6 łyżek mleka, wtedy masa czekoladowa jest bardziej plastyczna
  • 2. miseczkę pokrytą pergaminem lub silikonową formę wysypuję ziarnami kawy
  • 3. na ziarna kawy wylewam rozpuszczoną biała czekoladę - pojemniczkiem uderzam o blat by pozbawić powietrza ; na około godzinę wstawiam do lodówki
  • 4. Gorzką czekoladę rozpuszczam w 4 łyżkach mleka - rozpuszczoną czekoladą wypełniam okienka foremki lub robię kropki z czekolady - schładzamy przez 40 minut
  • 5. na talerzu wysypuję zmieloną kawę z odrobiną cynamonu - obtaczam każdą czekoladkę z foremki silikonowej (użyłam do lodu), masę z miseczki, która jest plastyczna pokroiłam i uformowałam kuleczki
  • 6. pozostałą część kawy posypałam już gotowe czekoladki i wstawiłam do lodówki

Porady

Wylewając na talerz lub do miseczki można stworzyć medaliony czekoladowe, które pięknie wyglądają zapakowane na prezent. Ilość mleka może być mniejsza, ale wtedy czekolada po zastygnięciu będzie twarda i krucha. Zamiast gorzkiej czekolady można użyć mlecznej - choć wg mnie akcent gorzkiej czekolady równoważy słodycz z białej i świetnie podkreśla smak kawy i cynamonu Z tej porcji powstaje około 16 czekoladowych trufli.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować