Czekoladowe pudełka z miętowym kremem wafelkowym
- 1 godz. 30 min
Czekoladowe pudełka to pomysł jak zaskoczyć gości, deser prezentuje się bardzo atrakcyjnie i smakuje wprost niebiańsko
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- biszkopt:
3 jajka, białka osobno od żółtek
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
mus miętowy:
100 g białej czekolady
1 białko
125 ml słodkiej śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
2 krople ekstraktu miętowego
1 wafelek czekoladowy ulubionej firmy
dodatkowo:
300 g czekolady deserowej
1/2 wafelka mlecznego
4 łyżeczki dżemu z czarnej porzeczki
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladowe pudełka z miętowym kremem wafelkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj biszkopt.Foremkę 10x20 (u mnie naczynie żaroodporne) wyłóż papierem do pieczenia, piekarnik nagrzej do 170 stopni. Białka ubij na sztywno z cukrem,dodaj żółtka i ucieraj aż masa będzie puszysta i lśniąca. Delikatnie wmieszaj kakao z proszkiem do pieczenia, wymieszaj do połączenia składników. Gotowe ciasto przełóż na blaszkę, wyrównaj wierzch, wstaw do piekarnika. Piecz przez 15-20 minut. Gotowy biszkopt wystudź. Czekoladę deserową rozpuść w kąpieli parowej lub mikrofalówce. Rozsmaruj gruba warstwę czekolady na papierze do pieczenia, wyrównaj aby tafla była gładka. Podłóż pod papier dużą deskę do krojenia. Dzięki temu unikniesz odkształceń. Wstaw czekoladę do lodówki na około 20-30 minut.
Przygotuj mus z białej czekolady. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli parowej. Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Białko ubij na sztywno. Delikatnie wymieszaj białko ze śmietanką, dodaj partiami białą czekoladę. Nie przestawaj mieszać. Na końcu dodaj ekstrakt miętowy i połowę pokrojonego w drobną kostkę wafelka, delikatnie wymieszaj. Mus wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
Teraz przygotuj pudełka. Z biszkoptu wytnij 4 kwadraty o boku 6 cm. Każdy kwadrat posmaruj łyżeczką dżemu z czarnej porzeczki. Boki kwadratów posmaruj musem z białej czekolady. Wyjmij czekoladowa taflę z lodówki. Za pomocą ostrego noża maczanego w ciepłej wodzie wytnij 16 prostokątów o boku 6x4 cm. Bardzo pomocne będzie przygotowanie kartonowego szablonu,mnie bardzo ułatwiło to pracę. Za pomocą pęsety lub małych szczypiec ustaw czekoladowe ścianki na każdym ciastku. Środek napełnij musem czekoladowym. Aby wzmocnić konstrukcję możesz użyć pasków z foli aluminiowej i delikatnie owinąć nimi pudełka. Gotowe pudełka wstaw do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Po tym czasie możesz usunąć paski folii aluminiowej, pudełka będą ładnie zespolone.
Pokrój w paski połówkę wafelka czekoladowego i mlecznego. Przed podaniem każde pudełko udekoruj wafelkami, możesz dodatkowo oprószyć kakao
Porady
Czekoladę na pudełka możesz zatemperować aby nie była podatna na szybki rozpuszczanie, ja przy składaniu pudełek pomagałam sobie metalowymi szczypcami
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Francuski torcik z kremem wafelkowym
Ciasto francuskie ma wiele możliwości wykorzystania na słodko lub słono. Dziś prezentuję torcik, który przypomina nieco... słodką lazanię :) dobrej jakości ciasto francuskie gwarantuje odpowiednie listkowanie ciasta przy pieczeniu, przełożone kremem wafelkowym z nutką kawy w przekroju daje doskonały...
Tort bezowy z kremem miętowym i borówkami
Wyśmienity tort ze słodkich blatów bezowym przekładamy orzeźwiającym kremem miętowym z kawałkami gorzkiej czekolady. Mięta i gorzka czekolada idealnie pasują do siebie, i przełamują smak słodyczy bezy, zaś borówki są kropką nad "i" co czyni deser wyjątkowym w smaku. Polecam przygotować go na przyjęcie...
Komentarze