Czekoladowe pierogi z serem i pieczonymi truskawkami
- Dla 6 osób
Wytworne można powiedzieć... Eleganckie na pewno... Zaskakujące smakiem... Aż szkoda, że tak szybko znikają z talerza...
- Dla 6 osób
Składniki:
- ciasto:
200 g mąki pszennej
30 g kakao gorzkiego
50 g roztopionego masła
1 jajo
60 ml ciepłej wody
sól
nadzienie:
220 g miękkiego serka koziego
50 g białej czekolady
sos z pieczonych truskawek:
300 g truskawek
50 g cukru trzcinowego
100 ml czerwonego półsłodkiego wina
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiCzekoladowe pierogi z serem i pieczonymi truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy winem, dodajemy cukier i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na około 30 minut.
- 2. Mąkę mieszamy z kakao i solą, wbijamy jajo, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy gładkie ciasto. Wyrabiamy około3-4 minuty, przykrywamy ściereczką i zostawiamy, aby sobie odpoczęło około 15-20 minut.
- 3. Białą czekoladę roztapiamy, mieszamy z kozim serkiem i staramy się zjeść jak najmniej farszu, bo nie starczy nam do pierogów (a farsz jest uzależniający...)
-
4.
Ciasto na pierogi dzielimy na pół, jedną połowę umieszczamy z powrotem pod ściereczką, drugą rozwałkowujemy na grubość 2-3 mm. Za pomocą szklanki wykrawamy kółka, na których umieszczamy łyżeczkę nadzienia, składamy na pół i dokładnie sklejamy boki.
Gotujemy w dużej ilości posolonej wody, około 3 minuty od czasy wypłynięcia.
Podajemy z pieczonymi truskawkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z truskawkami i serem białym
To ulubione danie moich domowników. Ser biały w połączeniu z truskawkami nadaje pierogom aksamitnego smaczka.A omasta z bułki tartej, masełka, obsypana cynamonem- dopełniają całości.Pierogi na słodko z owocami, to propozycja na jarski obiad lub gorącą kolację, nie tylko dla dzieci
Czekoladowe pierogi z mascarpone i granatem
Te pierogi są grzechu warte. Nadzienie wprost rozpływa się ustach, a ciasto jest delikatnie czekoladowe. Słodycz pierogów przełamuje smak owoców granatu. Nadzienie serkowe musimy mocno schłodzić w lodówce, aby dało się je nakładać do ciasta. Nadzienie nie jest tak sztywne więc musimy zlepiać pierogi
Komentarze