Czekoladowe muffiny
- 1 godz. 25 min
Składniki:
- na ok 20 szt.
Ciasto
-1,5 szkl. mąki przesianej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-1/2 szl. śmietrany
- 1/2 szkl. kakao
- 60-70 ml mleka
-110 g masła
- 3/4 szkl. cukru
-2 jajka
- szczypta soli
Krem
-150 g gorzkiej czekolady
-200 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
-100 g Nutelli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
MuffinkiCzekoladowe muffiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krem
Śmietankę mocno podgrzać w rondlu. Zdjąć z palnika i dodać połamaną na kawałki gorzką czekoladę, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Wystudzić, wstawić do lodówki na ok. 1 godz. -
2.
Ciasto
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Masło utrzeć z cukrem. Dodać jajka zmiksować. Masa będzie wyglądała na zwarzoną, ale nie ma to znaczenia. Dodać śmietanę, mleko, kakao wymieszane z mąką i proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać szpatułką. Doprawić szczyptą soli. Przełożyć do foremek (do 2/3 ich wysokości). Piec w 180 st. ok. 20 minut . Wystudzić. - 3. Schłodzoną śnietankę z czekoladą ubijamy mikserem, aż masa nabierze puszystości. Dodajemy Nutellę i ponownie miksujemy. Wstawiamy do lodówki, żeby masa stężała (na czas stygnięcia muffinek. Przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować babeczki.
Porady
Muffiny można upiec dzień wcześniej. Śmietankę z roztopioną czekoladą najlepiej wstawić do lodówki na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mega czekoladowe, wilgotne muffiny
Szukałam przepisu, który odda wszystko co lubię w muffinach czekoladowych; czyli wilgotny środek i tą bombę czekoladowego smaku. I udało się po przeszukiwaniach różnych przepisów znalazłam ten wyjątkowy. Muffiny nie tracą swojej świeżości, u nas zostały jeszcze 3 sztuki, które stoją 3 dzień i są tak...
MUFFINY CZEKOLADOWE Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
Wilgotne,cudownie czekoladowe z kawałkami czekolady.Muffiny czekoladowe bo o nich mowa są idealne na przeróżne okazje.Są szybkie do przygotowania.Wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi.Można dodać kawałki dowolnej, ulubionej czekolady-białej,gorzkiej,mlecznej lub np.posiekane krówki.
Komentarze