Czekoladowe miseczki z musem cappucino i kokosowymi bezami

Czekoladowe miseczki z musem cappucino i kokosowymi bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Najpierw robimy miseczki , potem bezy a mus na końcu!
  
  
  
  
  Miseczki czekoladowe:
  
  W kąpieli wodnej roztapiamy polewy czekoladowe.
  
  Balony pompujemy do odpowiedniej wielkości.
  
  Czekoladę przelewamy do wąskiego rondelka.
  
  Do lekko przestudzonej , ale płynnej! wkładamy napompowane balony.
  
  Obtaczamy chwilę , by czekolada dokładnie ( dość grubo ;) ) pokryła ścianki.
  
  Wyciągamy na papier.
  
  Wkładamy do lodówki , by mocno stwardniało!
  
  W tym czasie przygotowujemy bezy i mus.
  
  
  
  
  
  
  Bezy:
  
  Białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywną pianę.
  
  Pod koniec ubijania dodajemy powoli małymi porcjami zwykły cukier z cukrem waniliowym.
  
  Ubijajamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
  
  Dodajemy wiórki kokosowe i olejek i bardzo delikatnie mieszamy.
  
  Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
  
  Krem wyciskamy szprycą z dużym otworem formując małe beziki.
  ( można również zgarniać łyżeczką ).
  
  Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
  
  Pieczemy 30 minut w temperaturze 130°C
  ( nie dłużej!!! )
  
  Studzimy.
  
  
  
  
  
  
  Mus:
  
  Żelatynę namaczamy w ok.2 łyżkach gorącej wody.
  (odstawiamy na około 10 minut).
  
  Do miski przekładamy żółtka, wsypujemy cukier i dodajemy 3 łyżki kawy z 125ml.
  
  Ubijamy mikserem, aż masa będzie kremowa i puszysta.
  
  Resztę kawy przelewamy do rondelka.
  
  Dodajemy cukier waniliowy i zagotowujemy.
  
  Dodajemy kilka kropel olejku migdałowego.
  
  Do puszystej masy powoli wlewamy gorącą kawę i ciągle ubijamy.
  
  Dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści.
  
  Masę odstawiamy do przestygnięcia i na chwilę wstawiamy do lodówki
  ( od czasu do czasy trzeba ją zamieszac ).
  
  Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z tężejącym kremem.
  
  
  
  
  
  
  Całość :
  
  Z balonów w czekoladzie spuszczamy powietrze.
  
  Delikatnie odklejamy od miseczek.
  
  Mus wkładamy do szprycy.
  
  Wyciskamy do czekoladowych miseczek.
  
  Ozdabiamy bezami.
  
  Posypujemy kokosem
  ( + ew. płatkami migdałów ).
  
  Wkładamy do lodówki jeszcze na 3o minut.
  
  
  Zajadamy!