Czekoladowe ciasto z masą serowo-pomarańczową

4.5 (172 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Na czekoladowym spodzie dumnie prezentuje się masa z dodatkiem serka mascarpone o smaku pomarańczowym, całość zamyka polewa czekoladowa i rodzynki. Ciasto przepyszne, polecam.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto czekoladowe:

    -120 g masła

    - 100 g gorzkiej czekolady

    - 100 g mlecznej czekolady

    - 4 jajka

    - 10 łyżek maki tortowej

    - 9 łyżek cukru

    - 4 łyżki wody

    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Masa serowo-pomarańczowa

    - 200 g śmietanki do ubijania 30 lub 36 %

    - 250 g serka mascarpone

    - 1 galaretka pomarańczowa

    - 1/2 szklanki gorącej wody

    - kilka kropli olejku pomarańczowego

    - ewentualnie cukier puder do smaku

    Polewa:

    - 50 g śmietanki 30 lub 36 %

    - 1 tabliczka mlecznej czekolady

    Dodatkowo:

    - rodzynki ( uprzednio namoczone w ciepłej wodzie)

    - masło i bułka tarta do formy
Wystaw ocenę:

4.5 (172 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Czekoladowe ciasto z masą serowo-pomarańczową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Czekoladowe ciasto z masą serowo-pomarańczową 1. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem do białości, dodać przestudzoną czekoladę, mąkę i proszek do pieczenia, utrzeć. Formę (29x23 cm) wysmarować masłem i wysypać bułka tartą. Przełożyć ciasto i wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) i piec około 15-20 minut. Ciasto ostudzić w formie. Następnie podzielić na dwa placki.
  • Czekoladowe ciasto z masą czekoladowo-pomarańczową 2. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, pozostawić do wystudzenia. Śmietankę ubić na sztywną pianę, dodać serek mascarpone, olejek i tężejącą galaretkę, zmiksować. Tak przygotowaną masę wyłożyć na placek, wyrównać, przykryć drugim plackiem.Śmietankę podgrzać i rozpuścić w niej czekoladę, polać polewą ciasto. Na wierzchu rozsypać rodzynki.

Porady

Ciasto najlepsze na drugi dzień

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować