Czekoladowe ciasto z malinami

wyświetlono: 1011 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Smak czekolady, malin i kokosu dominują w tym cieście.

Dodany przez: zielony liść

Opublikowany: 12.10.2016

120min PT120M

Składniki

Ciasto czekoladowe:
4 i 1/2 szklanki mąki pszennej
200 g masła
170 g smalcu
1 szklanka cukru
6 żółtek
3 łyżki kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe:
600 g śmietany 18%
2 budynie waniliowe
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 białek
200 g wiórków kokosowych
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto:
2 szklanki malin
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowe ciasto z malinami

1. Składniki na ciasto czekoladowe zagnieść, podzielić na 2 równe części. Jedną część dać do lodówki, a pozostałą rozwałkować i wylepić blachę wyłożoną pergaminem o wym.26x33 cm. Ponakłuwać i piec w temp. 180 stopni ok. 20 min. Przestudzić.
2. Biała ubić ze szczyptą soli oraz cukrem, dodawać śmietanę oraz wiórki kokosowe wymieszane z proszkiem budyniowym, mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia.
3. Masę kokosową wylać na ostudzony spód, posypać malinami, zetrzeć pozostałe ciasto czekoladowe i piec na górnym poziomie ok. 1 godz, i 10 minut w temp. 180 stopni.
4. Po ostudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.