Czekoladowe ciasto drożdżowe z jabłkami
Drożdżowe ciasto z dodatkiem kakao przełożone galaretką z jabłkami. Dzięki czemu ciasto zachowuje dłużej swoją świeżość i tak szybko nie wysycha. Można powiedzieć, że ciasto to jest zupełnie inna wersją drożdżówek z jabłkami, więc można zjeść na śniadanie :)
Składniki:
- CIASTO DROŻDŻOWE:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka kakao
3/4 szklanki mleka
25g drożdży świeżych
1/2 szklanki cukru
1 jajko
2 żółtka
25g masła
szczypta soli
MASA JABŁKOWA:
750g jabłek słodkich
1 op. galaretki agrestowej
1 szklanka wody
POLEWA:
1 łyżeczka kakao
2 łyżki wody
2 łyżki cukru pudru
25g masła
50g czekolady gorzkiej
perełki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowe ciasto drożdżowe z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Tak przygotowany zaczyn odstawić w ciepłe miejsce na 10 min.
W misie miksera utrzeć do białości jajko i żółtka z resztą cukru. Wlać spieniony zaczyn i wymieszać. W oddzielnej misce przesiać mąkę z kakao i solą, po czym wsypać do mieszanki jajecznej. Ciasto zmiksować i na końcu wlać rozpuszczone przestudzone masło. Wlać do formy o średnicy 23cm z papierem do pieczenia na dnie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30minut.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok. 35min. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty. Ścięłam też dość mocno wyrośniętą "górkę", ale nie jest to koniecznością. - 2. Jabłka obrać i pokroić w kostkę, wycinając gniazda nasienne. Prażyć na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Wlać wodę, a kiedy zacznie bulgotać wsypać suchą galaretkę i mieszać, aż się rozpuści. Wystudzić i kiedy zacznie tężeć przełożyć masą ciasto drożdżowe.
- 3. W garnuszku zagotować wodę rozmieszaną z cukrem pudrem i kakao. Dodać masło i czekoladę. Podgrzewać na minimalnym ogniu, aż wszystko się połączy. Lekko przestudzoną polewą polać ciasto. Można udekorować perełkami cukierniczymi. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Drożdżowe ciasto z prażonymi jabłkami
Miałam z ubiegłorocznych zapasów słoik prażonych jabłek, idealnych do szarlotki.Użyłam ich do strucli drożdżowej i był to strzał w dziesiątkę.Puszyste, pachnące cynamonem, maślane i pełne jabłek.Ja zawinęłam jabłka w cieście, na kształt rolady, strucli.Pokroiłam ją na kawałki.
Komentarze