Czekoladowe ciasto bez pieczenia

  • wyświetlono: 4647 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Deser jest bardzo prosty w przygotowaniu i z pewnością każdy się zakocha w jego smaku i delikatnej konsystencji. Miłośnicy czekolady z pewnością nie będą mogli się mu oprzeć :)

Aleksandra J
  • 180min

Składniki

Składniki na spód ciasta:

50g gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru pudru
180g ciasteczek maślanych
50g masła o temperaturze pokojowej
opcjonalnie trochę mleka

Składniki na mus czekoladowy:

150g gorzkiej czekolady dobrej jakości
3 duże jajka
3 łyżki cukru pudru
4 łyżki likieru pomarańczowego np. Curacao

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowe ciasto bez pieczenia

  • 1. Przygotowanie spodu ciasta

    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy żeby troszkę przestygła. Ciastka kruszymy jak najdrobniej choć nie przeszkadza gdy będzie trochę grubszych kawałków (będą przyjemnie chrupały).
    Do pokruszonych ciastek dodajemy kakao, cukier puder, łączymy z masłem i czekoladą wyrabiając jednolite ciasto. Gdy ciasto jest zbyt gęste i nie chce się dobrze połączyć można dodać odrobinę mleka. Tortownice o średnicy 18-20cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem. Gotową masę ciasteczkową wykładamy na spód tortownicy, wyrównujemy i wkładamy do lodówki aby się schłodziła i zesztywniała.
  • 2. Przygotowanie musu czekoladowego

    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy.
    Jajka przed rozbiciem myjemy w ciepłej wodzie, a następnie oddzielamy białka od żółtek.
    Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodając cukier puder.
    W osobnym naczyniu mikserem ubijamy żółtka dodając po trochu roztopionej czekolady, po łyżeczce likieru, na zmianę rozluźniając masę połową białek. Na koniec dodać resztę białek i delikatnie wymieszać. Uzyskany mus przełożyć do formy z ciasteczkowym spodem i odstawić do lodówki najlepiej na noc lub przynajmniej 3h Przed wyjęciem z formy delikatnie oddzielić nożem mus od boków tortownicy.

Porady

Po dodaniu alkoholu do czekolady raptownie ona gęstnieje więc proszę się nie przestraszyć i miksować dalej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieDeserciasto bez pieczeniamus czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

Chatka - ciasto bez pieczenia

Dodane przez: Ola1984

Chatka - ciasto bez pieczenia

Pyszny sernik na zimno nie wymagający...

Rocher - ciasto bez pieczenia.

Dodane przez: Agnieszka O

Ciasto Rocher - bez pieczenia

Orzechowo-czekoladowe ciasto na...

Ciasto bananowe bez pieczenia

Dodane przez: Magiel Kuchenny

Ciasto bananowe bez pieczenia

Idealne dla osób, które nie mają...

ciasto czekoladowe z piankami

Dodane przez: klementynka

ciasto czekoladowe z piankami marshmallow...

Mus z gorzkiej czekolady i kwaśna...

CIASTO SNIKERS BEZ PIECZENIA

Dodane przez: Bolkaa

CIASTO SNIKERS BEZ PIECZENIA

Szybkie ciasto z herbatników przełożonych...

Czekoladowa rozkosz

Dodane przez: deft0

Czekoladowa rozkosz bez pieczenia

Lekkie, smaczne i idealne na gorące...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE