16 stycznia obchodzimy Dzień Pikantnych Potraw. Z tej okazji zapraszam na czekoladowe ciastka z chili. Wiem.. wiem.. niektórych to połączenie może dziwić. Nieufnym okiem będą spoglądać na te ciasteczka, ale gwarantuję Wam, że chili idealnie pasuje do gorzkiej czekolady! Dla mnie to związek idealny!
40 min
Składniki:
Składniki:
◦90 g kakao
◦260 g mąki pszennej typ 450
◦1 łyżeczka soli
◦1 łyżeczka sody oczyszczonej
◦½ łyżeczki mielonego cynamonu
◦135 g gorzkiej czekolady
◦225 g masła
◦330 g cukru
◦2 duże jajka (roztrzepane)
◦½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (papryki chili)
◦½ posiekanej papryczki chili
Czekoladowe ciastka z chili - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni. W jednej misce ucieramy masło z cukrem i jajami aż uzyskamy kremowa konsystencję. W drugiej mieszamy mąkę z solą, sodą, kakao, cynamonem i pieprzem cayenne. Cały czas ucierając stopniowo łyżka po łyżce do masła dodajemy mąkę. Miksujemy aż składniki się połączą.
Na koniec dodajemy drobno posiekaną czekoladę i pół posiekanej, małej papryczki chili (można mniej), mieszamy i na 10 minut wstawiamy ciasto do lodówki. Łyżką nabieramy ciasto i dłoniach formujemy okrągłe ciasteczka. Pieczemy ok. 15 minut.
Ja czekoladowe ciastka z chili lubię jeść jeszcze ciepłe – uwielbiam w nich płynną jeszcze czekoladę.
Komentarze