Czekoladowa tarta z borówkami i nutą cytryny

  • wyświetlono: 2510 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Pyszne czekoladowe ciasto, lekki orzeźwiający krem cytrynowy i rozpływający się w ustach krem śmietanowy a wszystko w jednym, pysznym kawałku, smacznego :)

Cukiereczek

Składniki

CIASTO:
150g mąki,
100g zimnego masła,
1 łyżka kakao,
50 g cukru pudru,
2 żółtka,
KREM CYTRYNOWY:
1 jajko,
1 żółtko,
100g cukru,
0,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka oliwy,
1,5 cytryny (sok + skórka),
KREM ŚMIETANOWY:
400g śmietany kremówki,
1 łyżka mascarpone,
2 łyżki cukru pudru,
kilka kropel aromatu cytrynowego,
250g borówek amerykańskich,
listki mięty do dekoracji,
skórka cytrynowa do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowa tarta z borówkami i nutą cytryny

  • tarta1. Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z kakao, dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Następnie dodajemy cukier puder i żółtka, chwilkę siekamy nożem, następnie rękoma zagniatamy ciasto.

  • tarta2. Z ciasta tworzymy kulę i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki do schłodzenia. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na cienki okrągły placek i wykładamy do formy na tartę (24cm). Formę można wysmarować cienko masłem. Ciasto pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, aż do zarumienienia. Ciasto należy nakłuć widelcem. Dodatkowo warto je obciążyć grochem lub ceramicznymi kulkami. Po upieczeniu ciasto wystudzić.
  • tarta3. Z cytryn wyciskamy sok i ścieramy skórkę. Wszystkie składniki na krem cytrynowy, oprócz oliwy, umieszczamy w garnuszku i miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • tarta4. Masę gotujemy na wolnym ogniu ciągle mieszając 2 minuty. Dodajemy oliwę i gotujemy kolejne 2 minuty. Po wystudzeniu krem rozsmarowujemy na cieście.
  • tarta5. Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder, mascarpone i aromat cytrynowy, mieszamy. Krem wykładamy na ciasto. Ciasto posypujemy umytymi borówkami, dekorujemy listkami mięty i startą skórką z cytryny. Przechowujemy je w lodówce.
    Życzę smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatalatoCiastoDeserwiosnakuchnia francuskaborówkiborówki amerykańskie

Komentarze

Podobne przepisy

tarta czekoladowa z kawową nutą

Dodane przez: smacznydom

Tarta czekoladowa z nutą kawy

Mocny smak. Idealna do kawy.

image-07ugn5p

Dodane przez: dorocia91

Tarta z borówkami leśnymi

Pyszna tarta z borówkami, zebranymi...

Tarta z borówkami

Dodane przez: aga888

Tarta z borówkami

Kruche ciasto z kremem budyniowym...

image-20nsjra

Dodane przez: lalalova15

Tarta sernikowa z jagodami i borówkami amerykańskimi

Kruche ciasto z serowi-owocowym...

Tarta z mascarpone i borówkami amerykańskimi.

Dodane przez: zebroid

Tarta z mascarpone i borówkami amerykańskimi

Tarta ma specyficzny smak dzięki...

Tarta serowa z cytryna

Dodane przez: mojacalabria

Tarta serowa z cytryna

Dodatek cytryny podkreca smak i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE