Czekoladowa mocca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W żaroodpornej miseczce umieszczonej nad garnkiem z wrzątkiem ( tzw. kąpiel wodna ) rozpuszczamy masło z czekoladą i odstawiamy do przestygnięcia .
2.Żółtka oddzielamy od białek i ubijamy je z cukrem pudrem w kąpieli wodnej do uzyskania jasnej ,puszystej masy . Białka z cukrem kryształem ubijamy na sztywną pianę .
3.Ubite żółtka ubijamy z przestygniętą czekoladą i delikatnie mieszamy z ubitymi białkami.
4..Masą nakładamy do szklaneczek i wkładamy do lodówki do schłodzenia .
Porady
Deser posypujemy przed podaniem startą czekoladą lub dowolną ulubioną posypką.
Komentarze