Czekoladki z masą fistaszkową
Maleńkie szczęścia. To nic, że maleńkie. Jest ich dużo. Dla mnie połączenie czekolady i masła orzechowego to coś, co sprawia, że nawet nie próbuję siebie oszukać, że zjem tylko jedną. Uwielbiam połączenie masła orzechowego z ciemnym cukrem muscovado, który nadaje masłu niepowtarzalny smak.
Składniki:
- dwie porcje czekolady, z których każda będzie zawierała
100g mlecznej czekolady
50g gorzkiej czekolady
Nadzienie:
100g kremowego masła orzechowego
100g cukru pudru
25g ciemnego cukru muscovado
25g masła
1-2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladki z masą fistaszkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierwszą porcję czekolady roztopić w kąpieli wodnej.
- 2. Gorącą czekoladę przekładać do silikonowych foremek do czekoladek. Około 3/4 łyżeczki do każdego wgłębienia, po czym rozsmarować czekoladę po bokach wgłębień. Wstawić do zamrażalnika.
- 3. Przygotować masę. Masło orzechowe, cukier puder, cukier muscovado i masło zmiksować. Z cukru muscovado utworzą się grudki, które należy rozdrobnić palcami i jeszcze raz zmiksować. Masa będzie bardzo gęsta.
- 4. Dodać miód lub syrop klonowy, żeby uzyskać nieco lżejszą konsystencję.
- 5. Z powstałej masy formować kulki i układać je do foremek z czekoladą, lekko dociskając. Należy jednak uważać, żeby masa nie dotykała brzegów.
- 6. Drugą porcję czekolady roztopić w kąpieli wodnej i gorącą czekoladą uzupełniać foremki. Potrząsnąć foremkami, żeby czekolada się wyrównała. Jeśli powstały pęcherzyki powietrza należy je przebić i uzupełnić czekoladą.
- 7. Wstawić do zamrażalnika na około godzinę. Będzie łatwiej wyciągnąć czekoladki z foremek.
Porady
Podane składniki wystarczają na przygotowanie 30 czekoladek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze