Ciasto czeko-pychotka
- 45 min
To czekoladowe ciasto jest pyszne i proste do zrobienia. Autorski krem ze śmietany połączonej z serkiem mascarpone i gorzką czekoladą jest puszysty i delikatny. Cała rodzina je uwielbia, a szczególnie dzieci są nim zachwycone! :) Smacznego!
- 45 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
6 jajek
1 szkl. cukru
2 łyżki oleju
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka wody
Składniki na masę czekoladową:
2 czekolady gorzkie
¼ kostki margaryny
1 szklanka wody
2 łyżki cukru
4 łyżki żelatyny
2op. śmietanki kremówka 30% (330ml)
2 serki mascarpone (po 250g)
Do posypania:
pół tabliczki gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Ciasto czeko-pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek dodać do nich szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Do piany dodać cukier i miksować, aż się rozpuści. Żółtka rozbełtać z olejem, wlać do piany i delikatnie wymieszać. Mąki, proszek i kakao przesiać, wsypać do masy jajecznej, dodać łyżkę wody i wszystko delikatnie wymieszać na jednolitą masę. Ciasto przelać do formy ( standardowa prostokątna 25x35) wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 25 minut w temp. 180oC. Gdy biszkopt się upiecze, dokładnie ostudzić i przekroić na dwie równe części. -
2.
Masa czekoladowa:
Żelatynę rozpuścić w ¾ szkl. gorącej wody. W garnku rozpuścić margarynę, ¼ szkl. wody, cukier i czekolady (cały czas mieszając). Kremówkę ubić w osobnym naczyniu. Do rozpuszczonej masy czekoladowej dodać serki mascarpone i dokładnie zmiksować. Dodać ubitą kremówkę i wymieszać. Na końcu wlać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie zmiksować. - 3. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia włożyć spodnią część biszkoptu, na nią wyłożyć 2/3 masy czekoladowej, przykryć drugą połową biszkopta (ja ściągam widelcem wierzchnią część biszkopta, aby krem się lepiej trzymał) i wyłożyć pozostałą masę. Wierzch ciasta posypać startą na tarce gorzką czekoladą i odstawić do stężenia.
Porady
Wierzch czeko-pychotki można również posypać czekoladową posypką do ciast.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Familijna pychotka"
To ciasto to mój osobisty faworyt wśród warstwowych, przekładanych ciast. Polecane na ważne uroczystości rodzinne. Bardzo pyszne. Wilgotny czekoladowy biszkopt nasączony dodatkowo ponczem z nalewki z kremem budyniowym o smaku nutelli, cienka warstwa kwaśnego dżemu dla przełamania smaku i warstwa puszystej...
Komentarze