Czarny chleb i czarna woda (smażona ciecierzyca z czarna fasola chilli
Mm
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
jest to doskonała opcja wegetariańska podawana na osobności z gotowanym ryżem jaśminowym lub jako dodatek do dań gotowanych na biało
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- szklanka (200 g) suszonej ciecierzycy
3 łyżki oleju arachidowego
Imbir o długości 2 cm, julienned
2 ząbki czosnku, grubo pokrojone w kostkę
2 łyżki solonej czarnej fasoli
1 mała czerwona cebula, drobno krojona
½ średnio czerwonej papryki, nasion i błony usunięto, pobrudzono
3 łyżki shao hsing wina
2 łyżeczki brązowego cukru
2 łyżki tamari
1 łyżka brązowego octu ryżowego
½ łyżeczki oleju sezamowego
2 dymki, drobno krojone
1 długa czerwona papryczka chilli, drobno krojona
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCzarny chleb i czarna woda (smażona ciecierzyca z czarna fasola chilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Następnego dnia odcedź ciecierzycę i umieść na patelni pokrytej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez około 45 minut lub do miękkości. Pozwól, aby ciecierzyca ostygła w ich wodzie do gotowania, a następnie spuść. Odłożyć na bok.
3. Podgrzej olej arachidowy w woku do momentu, aż powierzchnia lekko zacznie migotać. Smażyć imbir, czosnek, czarną fasolę, cebulę i paprykę przez dwie minuty lub aż do uzyskania aromatu. Dodaj ciecierzycę i smaż przez 2 minuty.
4. Wlać wino, oprószać je wokami boków wok okrężnym ruchem, następnie dodać cukier, tamari, ocet i olej sezamowy i mieszać smaż przez 3 minuty, aby stworzyć bogaty sos. Wrzuć cebulkę i chili i podawaj natychmiast.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ChiliPodobne przepisy
Czarna babka
Wielkanocna baba, puszysta, wilgotna i czarna jak noc listopadowa, kolor zawdzięcza specyficznemu kakao .Babka jest naprawdę smaczna. Nietypowy jest też jej sposób pieczenia, ciasto wlewamy do natłuszczonej formy wysmarowanej masłem, wysypanej bułką tartą i mocno rozgrzaną. Ciasto po wlaniu gorącej...
Komentarze