Cytrynowy torcik
Otylia Sieczka
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Bardzo efektowne ciasto, które nie jest za słodkie. Aromat cytryny i brzoskwinie sprawiają, że deser jest lekki i bardzo smaczny. Przepis pochodzi z książki Siostry Anastazji, ale został lekko przeze mnie zmodyfikowany.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na ciasto:
6 jajek
mąka pszenna tyle ile waga jajek
cukier tyle ile waga jajek
margaryna tyle ile waga jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 cytryny
Składniki na masę
80 dag serka homogenizowanego
0,5 l śmietany kremówki
2 galaretki cytrynowe
3 płaskie łyżeczki żelatyny
1-2 łyżek cukru pudru
2 łyżki suchego maku
Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta:
Cytryny wyparzyć i wyszorować. Zetrzeć drobno skórkę i wycisnąć sok. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, skórkę i sok z cytryny. Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Ciasto przełożyć do formy i piec przez ok 45-50 min w 180 st. . Jak ostygnie przekroić na 3 części.
Masa:
Serek przełożyć do naczynia. Galaretki rozpuścić w 1/2 szkl. wody a żelatynę w 1/4 szkl. wody. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać tężejącą galaretkę i żelatynę, następnie masę dodać do serka i wymieszać. Masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać suchy mak.
Przełożenie:
Pierwszy blat ciasta- masa z makiem oraz pokrojone na kawałki brzoskwinie-drugi blat ciasta- masa bez maku oraz pokrojone na kawałki brzoskwinie- trzeci blat ciasto
Ciasto dowolnie udekorować, może to być polewa czekoladowa lub wiórki kokosowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze