CYTRYNOWY SERNIK Z MAKIEM
Pyszniutki i orzeźwiający sernik, jeden z najlepszych, jakie robiłam. Sernik nie jest zbyt słodki. Idealnie się kroi. Do jego wykonania potrzebny będzie lemon curd, który możecie zrobić sami w domu. Przepis na niego bez problemu znajdziecie w Internecie.
Składniki:
- *na spód:
- 2 duże paczki herbatników
*na masę serową:
-1kg twarogu z wiaderka
-350g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
-3/4 szklanki lemon curd
-5 jajek
-szklanka cukru
-1/2 szklanki suchego maku
-2 opakowania budyniu waniliowego
*na wierzch:
-duży kubek jogurtu greckiego
-3/4 szklanki lemon curd
-2 duże łyżki cukru pudru
-1 kopiasta łyżeczka żelatyny rozpuszczona w minimalnej ilości wody
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Cytrynowy sernik z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód blaszki o wymiarach 25x25 cm wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim herbatniki.
- 2. Masę serową wylać na warstwę herbatników i piec w nagrzanym do 170 stopni piekarniku i piec przez ok. 1h. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim ciasto aż do całkowitego ostygnięcia (nie uchylamy drzwiczek piekarnika).
- 3. Twaróg utrzeć z cukrem, śmietaną i lemon curd w misie miksera. Dodawać jajka, jedno po drugim, krótko miksując po każdym dodaniu. Dodać budynie w proszku i zmiksować, tylko do połączenia się składników. Na koniec przy pomocy szpatułki wmieszać suchy mak.
- 4. Jogurt grecki osączamy na sitku, mieszamy z cukrem podrem i rozpuszczoną żelatyną. Wykładamy na ostudzony sernik. Lemon curd wkładamy do szprycy i dekorujemy wierzch. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Porady
Jeśli chcecie, sernik możecie zrobić na waszym ulubionym spodzie, np. z kruchego ciasta, czy też z pokruszonych ciastek i masła. Ja ze względu na brak czasu postawiłam na zwykłe herbatniki i też było smacznie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze