Cytrynowy sernik na zimno z truskawkami

wyświetlono: 561 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Cytrynowe orzeźwienie, połączone z pysznymi sezonowymi, słodkimi truskawkami. Na tą porę roku, serniki na zimno są idealne.

Dodany przez: Jolanta KG

Opublikowany: 12.06.2016

Zobacz galerię

Składniki

Tortownica 24-26cm
500g twarogu
3 łyżki cukru
Kilka kropel aromatu cytrynowego
2 łyżeczki żelatyny
2 galaretki cytrynowe
2 galaretki truskawkowe
Truskawki

Sposób przygotowania przepisu:

Cytrynowy sernik na zimno z truskawkami

1. Ser zblendować lub zmielić w maszynce. Dodać cukier i kilka kropel aromatu cytrynowego. Rozetrzeć na gładką masę.
2. Galaretki cytrynowe rozpuścić w 500ml gorącej wody, pozostawić do lekkiego stężenia. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody , odstawić do napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie podgrzać ją w mikrofali lub na palniku. Płynną dodać do tężejącej galaretki.
3. Galaretkę z żelatyną przelać do masy serowej, krótko zmiksować. Całość przelać do tortownicy , wstawić do lodówki na minimum godzinę.
4. Galaretki truskawkowe rozpuścić w 700ml gorącej wody i odstawić do stężenia. Truskawki pokroić w plasterki i ułożyć na zastygniętej masie serowej.
5. Na koniec na ciasto wylać równomiernie tężejące galaretki. Sernik wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem można udekorować bitą śmietaną.