cytrynowy puch

wyświetlono: 2711 |
dodany do książki kucharskiej: 20 |
polecenia: 0

ciasto idealne na spotkania gdy chcemy popisać się swoimi wspaniałymi wypiekami, orzeźwiające delikatne zadowoli każdego!

Dodany przez: sylwia0807

Opublikowany: 10.02.2014

Składniki

ciasto:
4 jaja
1/2szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa I:
2 budynie śmietankowe
galaretka cytrynowa
2 jaja
1/2 kostki masła lub margaryny
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
Masa II:
pół litra śmietany 30%
5 łyżek cukru pudru
galaretka cytrynowa
Dodatkowo:
op. biszkoptów
kilka cytryn
kakao do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

cytrynowy puch

1. ciasto:
białka ubić na sztywno, dodać cukier, następnie żółtka ciągle ubijając. Na samym końcu delikatnie wsypywać mąki z proszkiem wymieszać. Wylać na prostokątną blachę piec w 180 st do zarumienienia. Po upieczeniu wystudzić
2. Masa I:
W 1/2 litrze wody ugotować budynie ( odlewamy z tego 1/2 szklankę wody w której rozmieszamy budynie). Do gorącego budyniu wsypujemy galaretkę, mieszamy. Zostawiamy do przestygnięcia. Z 2 białek ubijamy pianę, w osobnym naczyniu ucieramy masło z 2 żółtkami następnie wystudzony budyń i po dokładnym zmiksowaniu ubitą pianę. Na samym końcu wlewamy sok z cytryny.
3. na gotowy biszkopt wykładamy masę. 1/2 szkl napełniamy wyciśniętym sokiem z cytryny następnie dolewamy przegotowanej chłodnej wody(tak aby powstała szklanka); namaczamy biszkopty, układamy na masie.
4. Masa II:
Galaretkę rozpuszczamy w 1/4szkl gorącej wody-wystudzić.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier oraz wystudzoną galaretkę. Masę wylać na biszkopty ,udekorować kakaem. Ciasto schłodzić