cytrynowy omlet owsiany z sosem jagodowym
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 50g płatków owsianych
1 jajko (osobno żółtko i białko)
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
100ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
miseczka jagód
2 łyżki cukru pudru trzcinowego
1 łyżeczka masła
Cytrynowy omlet owsiany z sosem jagodowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Płatki owsiane zalać gorącą wodą i odstawić na minimum 20-30 minut (u mnie była to cała noc, najlepiej więc przygotować je wieczorem, a rano będą idealne). Białko jajka ubić, wraz ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Następnie do płatków owsianych dodać mąkę, żółtko jajka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, wyciśnięty sok z cytryny, skórkę z cytryny oraz jogurt naturalny i wymieszać. Dodać ubitą pianę z białek, ponownie wymieszać, bardzo delikatnie, aż do połączenia wszystkich składników. Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło. Wylać gotowe ciasto i smażyć po kilka minut z obu stron, aż do zarumienienia. W tym czasie przygotować sos jagodowy: owoce opłukać, wrzucić do rondelka, zasypać cukrem pudrem, podlać odrobiną wody i dusić, na małym ogniu. Gotowego placka przełożyć na talerz, polać sosem jagodowym.
Komentarze