Cytrynowy ananasek

Cytrynowy ananasek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Białka oddzielić od żółtek ubić na sztywną pianę dodając pod koniec cukier,zmniejszyć obroty miksera i dodać żółtka,a następnie zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia oraz startą skórkę z wyparzonej wcześniej cytryny i łyżką soku cytrynowego.
  Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej pergaminem blaszki o wym 23/39 cm.Piec 25 minut w temp 160*c.
  Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić wzdłuż na połowę.
• 2. Krem:
  Ananasy osączyć z zalewy zagotować zalewę z łyżka cukru i połową szklanki wody,w pozostałej połowie wody rozprowadzić proszek budyniowy wlać do wrzącego soku i ugotować budyń.Wystudzić.
• 3. Masło utrzeć na puch dodawać po łyżce zimnego budyniu oraz żółtka zmiksować pod koniec dodać pokrojone w kostkę ananasy.Tak przygotowanym kremem przełożyć biszkopt,zalać tężejącymi galaretkami cytrynowymi przygotowanymi wg przepisu na opakowaniu.Udekorować schłodzić w lodówce.