Cytrynowo - miętowa karkówka z grilla
Składniki:
- 3 - 4 plastry karkówki (ok. 0,5 kg)
marynata:
2-3 łyżki oliwy cytrynowo-miętowej
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka posiekanych listków mięty (z 2 gałązek)
1 płaska łyżeczka kurkumy
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
szczypta chili
1 płaska łyżeczka soli
Cytrynowo - miętowa karkówka z grilla - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Plastry karkówki rozbijamy. Składniki marynaty dokładnie mieszamy. Każdy plaster smarujemy cienko marynatą z obu stron. Mięso układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- 2. Zamarynowane mięso pieczemy na grillu na rumiano. Podajemy z ulubioną sałatką.
Porady
Marynata nadaje się również do innych mięs. Można także zamarynowane mięso usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej na niedużej ilości oleju. Oliwę cytrynowo-miętową można przygotować według tego przepisu: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/cytrynowo-mietowa-oliwa-do-salatek-4. Można ja zastąpić zwykłą oliwą z dodatkiem 1 łyżeczki startej skórki cytrynowej.
Podobne przepisy
Komentarze