Cytrynowiec krucho-biszkoptowy z brzoskwiniami

Cytrynowiec krucho-biszkoptowy z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto- Zmiksować masło z cukrem i jajkami. Przesiać tam mąkę z proszkiem, dodać śmietanę, sok i zmiksować na niskich obrotach miksera. Ciasta rozsmarować na blaszkę 30x40, wyłożoną papierem do pieczenia.
• 2. owoce-Brzoskwinie odsączyć, pokroić w plasterki i poukładać na cieście. Można dać też inne owoce.
• 3. biszkopt- Cytrynę umyć, sparzyć wrzątkiem i zetrzeć skórkę na tarce tylko do białego miąższu. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Stopniowo przesiewać budynie z mąką i proszkiem . Delikatnie mieszać łopatką a na koniec wmieszać skórkę z cytryny, ale nie za długo. Wylać równomiernie po owocach i rozsmarować.
• 4. Piec ok.1 godz. w 175*C. Pod koniec pieczenia przykryć papierem do pieczenia jak za bardzo by brązowiało.
• 5. lukier-Przesiać cukier puder, dodać sok z połowy cytryny. Dodawać powoli gorącej wody i wymieszać na lejącą papkę. Przelać do buteleczki z dziobkiem i polać zaraz ''za nitką'' górę przestygniętego ciasta.