Ciasto Cytrynowiec
- 2 godz.
Rozpływajace się w ustach ciasto:) przepis dostałam od mamy.
- 2 godz.
Składniki:
- Forma 35x24cm
Biszkopt:
3jajka
60g mąki pszennej
60g mąki ziemniaczanej
100g cukru
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny
Masa budyniowa:
2 budynie śmietankowe
Pół szklanki soku z cytryny
1,5 szklanki wody
1 szklanka cukru (200g)
200g masła
Cytrynowa pianka:
1 galaretka cytrynowa
500ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
Lukier:
Cukier puder
Sok z połowy cytryny
Dodatkowo:
20szt dużych herbatników
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Biszkopt: Białka ubić na sztywno z cukrem. Ciągle miksując dodawać stopniowo po jednym żółtku. Dodać mąki, proszek do pieczenia i sok z cytryny. Wszystko delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Piec w temperaturze 150stopni przez 25min.
Masa budyniowa: sok z cytryny, szklankę wody i cukier zagotować.Pół szklanki wody wymieszać dokładnie z budyniami. Dodać do gotującej się wody, szybko mieszając aby nie powstały grudki. Gotować aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszysta masę, dalej miksując dodawać stopniowo budyń.
3. Na biszkopt wyłożyć masę budyniowa i wstawić do lodówki.
4. Cytrynowa pianka: galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Dalej miksując dodać tężejącą galaretke. Wyłożyć na masę budyniowa.
5. Na wierz ciasta ułożyć herbatniki.
6. Lukier: sok z cytryny rozetrzeć z cukrem pudrem na gładką masę. Dodać tyle cukru aby masa była gęsta, ale można ją było rozsmarować. Lukrem posmarować herbatniki.
7.Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na noc.
Smacznego!
Porady
Jedyna wada tego ciasta- za szybko znika!!;) 1 szklanka to 250ml
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze