Ciasto Cytrynowiec
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 4 jajka
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa cytrynowa:
2 budynie śmietankowe
1 kostka masła (u mnie 200 g)
3/4 szklanki cukru kryształu
3 żółtka
3 cytryny
1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
Bita śmietana:
1/2 l śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
Polewa czekoladowa:
1/2 kostki margaryny
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
2 łyżki wody
1 łyżka żelatyny
Dodatkowo:
1 puszka ananasów (osączone na sitku)
ok. 20 herbatników
Wystaw ocenę:
5 (193 ocen)
Ciasto cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia o wym. 25x35 Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 minut
Masa cytrynowa:
Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do 2 i 1/2 szklanki. Przelać do garnka i zagotować razem z cukrem i cukrem waniliowym. W połowie szklanki wody roztrzepać budyń, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynową i ugotować budyń.
Przestudzony budyń połączyć z utartym masłem.
Bita śmietana:Śmietanę ubić, dodając cukier i - na końcu - rozpuszczoną żelatynę.
Polewa czekoladowa: W wodzie rozpuścić żelatynę.
Cukier, kakao, margarynę i rozpuszczoną żelatynę podgrzewać do połączenia wszystkich składników. Nie dopuścić do zagotowania!
Roztrzepać.
Biszkopt - masa cytrynowa - ananasy - masa śmietankowa - herbatniki - polewa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Cytrynowiec
Półkruche cytrynowe ciasto, a na nim słodka masa z jabłek i lekki cytrynowy krem z jogurtu i śmietanki. Całość wykończona delikatnym kremem z serka mascarpone. Wyszło pysznie. I chociaż masa jabłkowa dla niektórych może być ciut za słodka, to cytrynowy krem świetnie tę słodycz równoważy.
Komentarze