CYTRYNOWIEC

Cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:
  1. Jajka ubijać z cukrem i wodą na puszystą masę około 20 minut (albo ubić żółtka z cukrem i wodą, a białka oddzielnie, a później razem wymieszać).
  2. Mąki przesiać i wymieszać razem z proszkiem do pieczenia.
  3. Do ubitej masy jajecznej dodać mąki i delikatnie wymieszać.
  4. Gotowe ciasto przełożyć do wysmarowanej blachy margaryną i posypaną wiórkami kokosowymi.
  5. Piec około 20 - 25 minut w 180 st.
• 2. PRZYGOTOWANIE MASY BUDYNIOWEJ:
  1. Sok z cytryn, szklankę wody i cukier zagotować.
  2. 1/2 szkl wody wymieszać dokładnie z budyniami.
  3. Wlać do gotującej się wody i szybko mieszać, aby nie powstały grudki.
  4. Gotować około 1 minuty, aż budyń zgęstnieje.
  5. Pozostawić do ostygnięcia.
  6. Miękkie masło, albo margarynę utrzeć mikserem na puszystą masę.
  7. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń.
• 3. PRZYGOTOWANIE PONCZU:
  1. Wodę wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem.
  2. Biszkopt nasączyć ponczem
  3. Na biszkopt wyłożyć masę budyniową.
  4. Ciasto wstawić do lodówki.
  
• 4. PRZYGOTOWANIE PIANKI CYTRYNOWEJ:
  1. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia.
  2. Śmietanę ubić na sztywno.
  3. Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
  4. Miksując, dodawać stopniowo tężejącą galaretkę.
  5. Na koniec dodać śmietan-fix.
  6. Gotową piankę wyłożyć na masę budyniową.
  7. Na górę ułożyć herbatniki.
• 5. PRZYGOTOWANIE LUKRU:
  1. Sok z cytryny utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę.
  2. Lukrem posmarować herbatniki.
  3. Herbatniki posypać wiórkami kokosowymi.
  4. Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na noc.
  SMACZNEGO!!!!!!!!