Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym

Name: Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Dla 2 osób
Ingredients: Truskawki

Katarzyna Cukier

20 min
Dla 2 osób

Cukiereczek

Placki są puszyste i chrupiące, a dodatkowo pachną wanilią i cytryną. Smakują świetnie same, a jeszcze lepiej podane z sosem ze świeżych truskawek. Takie placki to idealna propozycja na letnie śniadanie.

20 min
Dla 2 osób

Składniki:

• PANCAKES:
• ¾ szklanki mleka,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• Skórka starta z 1 cytryny,
• 1 jajko,
• 2 łyżki rozpuszczonego masła,
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 1 szklanka mąki,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• ½ łyżeczki sody,
• ½ łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki maku,
• SOS:
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę truskawek,
• 1-2 płaskie łyżki cukru,
• 1 łyżka wody,
• 1 łyżka miodu,
• DODATKOWO:
• Olej do smażenia,
• Kilka świeżych truskawek do dekoracji

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pancakes Placki Naleśniki

Cytrynowe pancakes z makiem i sosem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. PANCAKES: Cytrynę sparzamy i ścieramy z niej skórkę.
Mieszamy ze sobą mleko i sok z cytryny. Odstawiamy je na 5 minut. W tym czasie mleko się zetnie.
W drugiej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól, mak i skórkę z cytryny.
Do mleka dodajemy przestudzone, rozpuszczone masło, jajko, ekstrakt z wanilii i mieszamy do połączenia. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia. W cieście mogą pozostać grudki, nie należy się nimi przejmować.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Nakładamy łyżką porcję ciasta i smażymy placuszki na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. 1 łyżka ciasta = 1 placuszek.
Placki serwujemy ciepłe polane gorącym sosem truskawkowym z dodatkowymi świeżymi truskawkami.
SOS TRUSKAWKOWY: Do rondelka wkładamy truskawki, podlewamy je łyżką wody, dodajemy cukier. Podgrzewamy całość na wolnym ogniu. Co jakiś czas mieszamy. Podgrzewamy całość do momentu aż cukier się rozpuści. Dodajemy miód i jeszcze chwilkę trzymamy na ogniu. Wówczas sos miksujemy blenderem na gładko. Jeśli sos jest za rzadki to wstawiamy go na mały gaz i podgrzewamy dalej co jakiś czas mieszając aż zgęstnieje.
Życzę smacznego