Cytrynowe cupcakes z bezą włoską
- 4 godz. 30 min
Przepyszne słodko-kwaśne cytrynowe cupcakes z wyśmienitą prze-słodką gęstą a zarazem delikatną bezą włoską. Proste w wykonaniu i bardzo efektowne. Bezę tą można również opalić palnikiem lub piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- 4 godz. 30 min
Składniki:
- Muffinki cytrynowe
300 gram mąki pszennej
170 gram cukru kryształu
2 jajka
100 ml soku z 2 cytryn + starta skórka
60 ml maślanki
125 ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza włoska
4 białka
60 ml wody
300 gram cukru kryształu
barwnik spożywczy niekoniecznie
Dodatkowo
kolorowe posypki
cukrowe posypki
0 (0 ocen)
Cytrynowe cupcakes z bezą włoską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Muffinki cytrynowe
Sparzyć cytryny, wycisnąć sok i zetrzeć skórkę.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać dodać skórkę pomarańczową.
Cukier utrzeć z jajkami mikserem. Dodać maślankę oraz olej i wymieszać.
Na koniec dodać suche składniki i dokładnie wymieszać.
Przełożyć do foremek do 2/3 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok 25 minut. Babeczki powinny być lekko przyrumienione.
Beza włoska
W małym garnuszku umieścić 260 g cukru, 60 ml wody i ekstrakt z wanilii. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika NIE WOLNO MIESZAĆ! (cukier zacznie się z powrotem krystalizować!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF).
W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC zacząć ubijać białka dodając 40 g cukru. Białka ubijać jak na bezy. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika, obroty miksera zwiększyć do maksimum i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez około 10 minut. Ostudzić bezę.
Dodać odrobinę barwnika i zmiksować. Ja użyłam różowego barwnika w proszku, można użyć także żelowy.
Wykończenie
Krem bezowy przełożyć do rękawa cukierniczego. Dowolnie udekorować muffinki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
NALEŚNIKI SEROWE ZAPIEKANE Z BEZĄ WŁOSKĄ
Mam dla Was przepis na genialne ( ale to genialne! ) naleśniki zapiekane z serem i bezą włoską. Pięknie i niesamowicie smakowicie wyglądają i obłędnie smakują. Są świetnym pomysłem na słodki, rodzinny obiad albo podwieczorek. Zarówno dla dzieciaków jak i dorosłych! Koniecznie spróbujcie! Ps. śmiało...
Komentarze