Cytrynowe ciasteczka
- 60 min
Składniki:
- na 50-60 małych ciasteczek:
300 g mąki krupczatki,
200 g zimnego masła,
100 g cukru pudru,
3 żółtka,
skórka otarta z dużej cytryny,
lukier:
kilka łyżek cukru pudru,
kilka łyżek soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowe ciasteczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę posiekać z masłem (masło powinno być w małych kawałeczkach), a następnie dodać żółtka, skórkę i cukier. Wszystko połączyć i szybko zagnieść w kulę. Włożyć na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkować ciasto (na grubość 5 mm) na podsypanym mąką blacie. Foremką do ciasteczek wykrawać odpowiedni kształt. Piec w 200 stopniach ok. 8-10 minut. Ciastka są gotowe, gdy tylko zaczną rumienić się na brzegach. Wyciągnąć je razem z blaszką do całkowitego ostudzenia. Połączyć cukier puder z sokiem z cytryny w takiej ilości, by powstał gęsty lukier. Posmarować nim ostudzone ciastka.
Porady
Po upieczeniu nie należy ściągać ciasteczek od razu z blaszki, ale poczekać, aż ostygną i odrobinę stwardnieją - wtedy nie będą się rozpadać i łatwo będzie je polukrować. Polecam tez wypróbowanie wersji pomarańczowej lub limonkowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze