Cytrynowe babeczki z kremem i owocami

  • wyświetlono: 410 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kruche i delikatne babeczki z pysznym kremem.

PrzepisyAleksandry
  • 200min

Składniki

Składniki na około 60 babeczek:

600 g mąki tortowej (w UK mąka 00)
400 g zimnego masła
4 duże żółtka
Szczypta soli
180 g cukru pudru
skórka z 3-4 cytryn, nienawoskowanych

Składniki na krem i dekoracje:

2 duże żółtka
2 szklanki mleka
pół szklanki cukru (można użyć ciut więcej)
opakowanie budyniu waniliowego
2 pełne łyżki mąki pszennej
200 gramów masła
2 laski wanilii lub 2 łyżeczki esencji waniliowej
2 listki żelatyny lub 1 łyżeczka żelatyny w proszku (opcjonalnie; dodaję jeśli jest bardzo gorąco lub mam przewieźć babeczki)
świeże owoce
dżem morelowy

Sposób przygotowania przepisu:

Cytrynowe babeczki z kremem i owocami

  • 1. Wykonanie babeczek: Do dużej miski przełóż wszystkie składniki i miksuj końcówką - hakiem. (Jeśli nie masz odpowiedniego miksera zagnieć ciasto ręcznie.)
  • 2. Kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę wyłóż je na stolnicę.
  • 3. Zagnieć ciasto, owiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
  • Cytrynowe babeczki z kremem i owocami4. Wyłóż ciastem foremki.
  • 5. Babeczki piecz w 180 stopniach do zarumienienia. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
  • 6. Wykonanie kremu: Włóż listki żelatyny do zimnej wody i pozostaw je na kilka minut.
  • 7. 1,5 szklanki mleka zagotuj z cukrem, masłem i wanilią (przed gotowaniem wanilię przepołów i wybierz z jej środka ziarenka).
  • 8. Żółtka, mąkę, budyń w proszku i pół szklanki mleka wymieszaj za pomocą trzepaczki, aby nie było grudek.
  • 9. Do wrzącego mleka wlewaj płyn jajeczno-mączny. Mieszaj bardzo intensywnie trzepaczką, aż masa będzie bardzo gęsta.
  • 10. Wyciśnij żelatynę z nadmiaru wody i dodaj do budyniu. Mieszaj do rozpuszczenia.
  • 11. Odstaw krem do ostudzenia. Chłodny wyciskaj za pomocą szprycy na babeczki.
  • 12. Udekoruj krem kawałkami owoców.
  • Cytrynowe babeczki z kremem i owocami13. Podgrzej dżem morelowy i płynnym posmaruj owoce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaTruskawkibabeczkikiwicytrynaWielkanocMalinydżem

Komentarze

Podobne przepisy

Babeczki ugotowane przez Kuchmistrza

Dodane przez: anemon

Babeczki z kremem cytrynowym i kremem mascarpone

Kruche i delikatne. W sam raz na...

Babeczki z kremem budyniowym i owocami

Dodane przez: Kuchnia w opałach

Babeczki z kremem budyniowym i owocami

Przepis na babeczki, które można...

babeczki

Dodane przez: lucyna19

Kruche babeczki z owocami i kremem

Smaczny deser, doskonały na przyjęcia.

Kruche babeczki z kremem z białej czekolady i owocami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Kruche babeczki z kremem z białej czekolady...

Kruche babeczki z kremem z białej...

babeczki

Dodane przez: Mysiunia

Babeczki z kremem budyniowym i owocami

Robiłam je dla mojego narzeczonego...

Fasolowe babeczki z kremem szpinakowym i owocami

Dodane przez: Mienta

Fasolowe babeczki z kremem szpinakowym i...

Czytając nazwę przepisu można się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE