CIASTO CYTRYNKA
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
Masa:
2 szklanki wody
½ szklanki cukru
2 budynie cytrynowe/ waniliowe
½ kostki margaryny
2 żółtka
3 cytryny
500ml kremówki
3 łyżeczki żelatyny
100ml mleka
około 30 sztuk herbatników
cukier puder- około 5 łyżek
wódka
Ciasto cytrynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, następnie dodajemy 4 łyżki cukru, dalej ubijamy, na końcu dodać żółtka i jeszcze trochę ubijać. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia wsypywać do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
Blachę prostokąną wyłożyć papierem, wlać ciasto na blachę piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut - 2. Ugotować wodę z cukrem i dodać rozrobiony budyń. Zagotować wszystko i dodać margarynę i żółtka- energicznie mieszać. Na koniec dodać wyciśnięty sok z dwóch cytryn i chwilę gotować. Gorącą masę cytrynowo-budyniową wylać na biszkopt.
-
3.
Ubić na sztywno ½ litra śmietany . Żelatynę (3 łyżeczki) rozpuścić w 100ml ciepłego mleka i wymieszać ze śmietaną. Masę śmiatanową nanieść na wystudzoną masę cytrynowo-budyniową.
Na wierzch położyć herbatniki skropione lekko wódką. - 4. Wycisnąć sok z 1 cytryny, dodać około 5 łyżek cukru pudru u wymieszać. Lukier wylać na herbatniki.
Porady
Wymiary blachy: 21*32,5.
Komentarze