cytrynek
- 60 min
Składniki:
- proporcje na blaszkę o wymiarach 11×30 cm
250g masła
4 duże jajka
100g brązowego cukru
320g mąki pszennej typ 480
30g mąki migdałowej
2 cytryny (wyszorowane i sparzone)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Cytrynek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę pszenną przesiewamy do miski, dodajemy mąkę migdałową i proszek do pieczenia – dokładnie ze sobą łączymy. Skórkę z cytryn ścieramy na tarce, a sok wyciskamy. Masło ucieramy wraz z cukrem na jednolitą i puszystą masę. Dodajemy kolejno jajka – pojedynczo i w całości. Gdy nasza masa będzie gotowa dodajemy mąki z proszkiem – dokładnie łączymy składniki. Gdy uzyskamy jednolitą masę, dodajemy sok z cytryny i skórkę – miksujemy przez chwile do połączenia składników, Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni, funkcja grzania góra/dół.
Porady
Wszystkie składniki MUSZĄ być w w TEMPERATURZE POKOJOWEJ – inaczej ciasto wyjdzie nam zakalcowate.
Komentarze