Cypryjska sałatka z makaronem, kurczakiem i awokado

wyświetlono: 391 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Prosta w przygotowaniu, smaczna i bardzo pożywna. Taka jest cypryjska sałatka z pełnoziarnistym makaronem, kruczkiem oraz marynowanymi w limonce i miodzie Tziverti plastrami awokado. Smak całości dopełniają pomidorki koktajlowe, ziarna kukurydzy oraz słodko - kwaśny sos z lekko orzechową nutą. Cypryjska sałatka świetnie sprawdzi się jako sycący posiłek do pracy - jest idealna do lunchbox'a. Uwielbiam to połączenie i gorąco je Wam polecam! :)

Dodany przez: Futka

Opublikowany: 12.12.2019

Cypryjska sałatka z makaronem, kurczakiem i awokado

Zobacz galerię

Futka

Zobacz galerię

2 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

- mieszanka sałat
- 1 pierś z kurczaka
- awokado
- garść pomidorków koktajlowych
- mała puszka kukurydzy
- 100 g makaronu pełnoziarnistego
- przyprawa gyros
- pestki dyni
- sok z limonki
- 2 łyżki miodu Tziverti*
- 3 łyżki oleju z pestek dyni
+ oliwa z oliwek (do kurczaka)

* Cypryjski miód Tziverti możemy zastąpić innym miodem

Sposób przygotowania przepisu:

Cypryjska sałatka z makaronem, kurczakiem i awokado

1. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy na kawałki, skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy przyprawą gyros i odstawiamy na około 30 minut. Obrane i pozbawione pestki awokado kroimy w półplasterki i wkładamy do marynaty przygotowanej z soku z limonki oraz miodu i również odstawiamy do zamarynowania. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.
2. Następnie smażymy kawałki kurczaka, które układamy na mieszance sałat. Dodajemy do nich pomidorki koktajlowe, ugotowany makaron oraz wyciągnięte z marynaty plastry awokado. Wszystko posypujemy ziarnami słodkiej kukurydzy konserwowej oraz pestkami dyni.
3. Pozostały z marynowania awokado miód i sok z limonki mieszamy z olejem z pestek dyni. Powstałym sosem polewamy sałatkę tuż przed podaniem. Życzę smacznego! :)