Cynamonowiec z jabłkami i marchewką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- CIASTO:
4 jajka M
3 szklanki mąki pszennej
szklanka cukru
1,5 szklanki maślanki
3/4 szklanki oleju
płaska łyżka proszku do pieczenia
łyżka cynamonu
ORAZ:
ok. 5-6 jabłek kwaskowych
1 średnia lub duża marchewka
ew. niewielka ilość bułki tartej
Cynamonowiec z jabłkami i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte jabłka i obraną marchew ścieramy na najdrobniejszej tarce (na papkę). W razie potrzeby zagęszczamy całość bułką tartą, aby nie puściła nam wody do ciasta. Słodzimy do smaku.
- 2. Całe jajka miksujemy z cukrem na najwyższych obrotach na puszystą piankę. Dodajemy olej i maślankę i dalej miksujemy. Na sam koniec dodajemy suche składniki ciasta i miksujemy na najniższych obrotach.
- 3. Na klasyczną prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wlewamy 3/4 ciasta. Równo rozprowadzamy po całej blasze. Na ciasto nakładamy łyżką ,,kopczyki,, z jabłka i marchewki (mi na blachę wyszło około 12 ,,kopczyków - 4 rzędy po 3 kopczyki). Każdy ,,kopczyk,, polewamy pozostałym ciastem.
- 4. Tak przygotowane ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy godzinę w 200 stopniach. Kroimy po całkowitym wystudzeniu.
Porady
Do ciasta można użyć także odpadów z sokowirówki po robieniu soku jabłkowego czy jabłkowo marchwiowego. Należy je wtedy zblendować by nie było dużych kawałków skórek od jabłek. Wtedy nie trzeba do masy dodawać bułki tartej.
Komentarze