Cynamonowe gofry z bitą śmietaną, brzoskwiniami i domowym sosem malinowym

Cynamonowe gofry z bitą śmietaną, brzoskwiniami i domowym sosem malinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowujemy sos. Umyte maliny wrzucamy do rondelka, zasypujemy cukrem i podlewamy wodą. Zagotowujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Gdy się rozpadną mąkę ziemniaczaną mieszamy z odrobiną wody i energicznie mieszając sos wlewamy do garnka. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.
• 2. Brzoskwinie kroimy w kostkę.
• 3. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
• 4. Przygotowujemy ciasto: mąkę, cukier puder, cynamon, sól i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy. Wbijamy jajka, wlewamy mleko i miksujemy. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie dodajemy jeszcze łyżkę mąki.
• 5. Ciasto wylewamy na rozgrzane płyty gofrownicy (przed pierwszym pieczeniem płyty smarujemy olejem). Pieczemy aż się zrumieni (4-5 minut). Polewamy bitą śmietaną, układamy na wierzchu brzoskwinie i rodzynki i polewamy sosem malinowym. Smacznego!