Cynamonki
emiliab
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne drożdżówki, które skradną nie jedno serce :)
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO :
1 szklanka letniego mleka
2 jajka
4 szklanki mąki pszennej
6 łyżek cukru
125 g masła, roztopionego
40 g świeżych drożdży lub 20 g drożdży suchych
szczypta soli
NADZIENIE :
60 g masła, roztopionego
pół szklanki cukru
kilka łyżeczek cynamonu
rodzynki (opcjonalnie)
białko do posmarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cynamonki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 2 godziny).
-
2.
Kiedy ciasto podwoi objętość wyłożyć na stolnicę, ponownie krótko wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem i cynamonem, jeśli ktoś lubi - w tym momencie można dodać również rodzynki. Zwinąć jak roladę, pokroić w plasterki, ułożyć na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) zachowując odstępy - sporo urosną. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na 20 - 30 minut do ponownego wyrośnięcia (lub dłużej - powinny podwoić objętość). Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Porady
Ciasto nie będzie gęste, ale spokojnie da się je później rozwałkować. Zalecane jest przestrzeganie porcji podanych w przepisie, im mniej maki tym drożdżówki będą bardziej miękkie, jak widać na zdjęciu kombinacje nadzienia są dowolne , smakują cudownie zarówno z cynamonem jak i dżemem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cynamon
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze