Cykoria zapiekana pod beszamelem

0 (0 ocen)

  • 50 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Cykoria już popularna także w Polsce.

  • 50 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 4 cykorie
    1 łyżka soku z cytryny
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    250 ml mleka
    1 kostka bio bulionu warzywnego
    gałka muszkatołowa
    200 g plastrów sera ementaler
    8 plastrów szynki
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przekąski

Cykoria zapiekana pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Cykoria zapiekana pod beszamelem 1. Oczyściłem główki cykorii, wykroiłem gorzkie piętki. Zagotowałem wodę, osoloną i zakwaszoną sokiem z cytryny. We wrzątku blanszowałem 3-4 minuty. Osączyłem, ostudziłem.

    W rondelku roztopiłem masło, dodałem mąkę , mieszając zasmażyłem na jasny kolor. Sos rozprowadziłem wlewając wolno zimnym mlekiem. Doprowadziłem do wrzenia. Dodałem ekologiczną kostkę bulionową, szczyptę mielonej gałki i pieprzu. Sos gotowałem na wolnym ogniu przez 5 minut.

    Do naczynia do zapiekania wlałem część sosu. Cykorie zawinąłem w plasterki sera i szynki. Ułożyłem w naczyniu. Polałem resztą beszamelu, obłożyłem pozostałymi plasterkami sera.
    Zapiekałem przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cykoria

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować