Cygańska Droga
Zadziwiający wygląd i oryginalny smak idealnie się dopełniają. Przepis znajduje się w mojej rodzinie od pokoleń i wciąż zadziwia gości.
Składniki:
- ciasto:
- 30 dkg maku
- 15 dkg margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 3 dkg kakao
- 10 dkg miodu
- 8 jajek
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka sodki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
masa:
- kostka masła
- 20 dkg cukru pudru
- 1/2 litra mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
oraz:
- biszkopty laski
- 1 wiśniowa galaretka
- tabliczka mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zobacz również:
DeseryCygańska droga - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku i ucierać do białości. Później dodać mak ( jak na makowiec- na noc zalać wrzątkiem, rano odcedzić, przekręcić 2 razy przez maszynkę.), mąkę ziemniaczaną i pozostałe składniki, na koniec pianę z białek. Pieczemy 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Masa:
Masło utrzeć z cukrem pudrem. Ugotować z 1/2 litra mleka budyń z mąki ( w 1/4 szklanki mleka rozpuścić mąkę ziemniaczaną i pszenną). Budyń przestudzić i połączyć z masą.
Następnie:
Ugotować galaretkę wiśniową w 1/4 litra wody, pozostawić do skrzepnięcia, a następnie pokroić w kostkę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z łyżką mleka i margaryny.
Ciasto przecinamy na pół i przekładamy:
- ciasto- krem- biszkopty w kwadraty- galaretkę w kwadraty- przykrywamy kremem- ciasto- polewa
Porady
Jeżeli nie mamy tyle czasu możemy spokojnie użyć gotowej masy makowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa cygańska
Zupa cygańska to pyszny, aromatyczny posiłek o paprykowym smaku. Zupa cygańska z kiełbasą to świetne danie obiadowe dla całej rodziny. Często zupa cygańska jest urozmaicona dodatkiem boczku lub kurczaka. Zupa cygańska jest ostra w smaku. Wtedy doprawia się ją pikantną papryką chilli. Oto przepis na...
Komentarze