ćwikła na zimę
Paulina Augustyn
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Taka tradycyjna ćwikła to wygodny sposób na szybki i zdrowy dodatek obiadowy dla zabieganych gospodyń. W zimie otwieramy słoik i gotowe. Dzięki temu że nie ma w niej octu nie tracimy cennych witamin.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 kg buraków czerwonych
sól
ocet jabłkowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ćwikła na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Buraki ugotować w łupinach do miękkości (większe sztuki przed gotowaniem przekroić).
2 Wystudzone buraki obrać .
3. Zetrzeć na tarce według upodobań lub w robocie kuchennym na wiórki.
4. Doprawić solą i octem jabłkowym.
5. Gotową potrawę nałożyć do czystych słoików w odpowiedniej pojemności prawie do pełna. Zakręcić.
6. Pasteryzować gotując 15-20 minut lub w piekarniku na sucho w temp 120 stopni przez 40- 60 minut w zależności od wielkości słoików. Duże słoiki pasteryzować o 10 minut dłużej.
7. Dla przedłużenia trwałości do wielu lat można powtórzyć pasteryzację po upływie 24 godzin.
gotowe buraczki przed podaniem doprawiamy według upodobań np. chrzanem pieprzem itd. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka na zimę
Smaczna, pyszna kolorowa sałatka warzywna można ją podać do obiadu lub wykorzystać jako bazę i dodać swoje ulubione składniki. Wystarczy po odsączeniu zalewy dodać tylko majonez, cebulkę, szynkę i jajka i ekspresowa sałatka dla niespodziewanych gości gotowa. Serdecznie polecam dla zapracowanych bardzo...
Komentarze