Ćwiartki z kurczaka w warzywach

wyświetlono: 1867 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Pyszne, aromatyczne w kolorowych warzywach.

Dodany przez: Skotka

Opublikowany: 27.08.2017

Zobacz galerię

Teresa Skotnicka

Zobacz galerię

2 porcje
60min PT60M

Składniki

2 ćwiartki z kurczaka
200 g fasolki szparagowej
1 szklanka zielonego groszku
1 marchewka
250 g dyni Hokkaido
1 cebula
3 pomidory
3 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki nasion kolendry
1 łyżeczka ziół prowansalskich
kilka gałązek natki pietruszki
1/2 łyżeczki pikantnej przyprawy do kurczaka
50 ml śmietany kremówki
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
pieprz
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Ćwiartki z kurczaka w warzywach

1. Natkę pietruszki i dwa ząbki czosnku drobno posiekać.
2. Między mięso na udku, a skórę włożyć posiekaną natkę z czosnkiem.
3. Dynię, marchewkę i fasolkę pokroić na mniejsze kawałki.
4. Na patelni rozgrzać olej z masłem i i obsmażyć udka z obu stron na złoty kolor.
5. Warzywa włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać pieprzem, solą i wymieszać.
6. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć posiekaną cebulę z ząbkiem czosnku.
Dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, oraz zioła i przyprawy. Gotować ok. 2 minuty, dodać śmietanę, doprawić do smaku i wymieszać.
7. Zawartość patelni wylać do naczynia z warzywami. Na wierzch położyć udka posypane przyprawą do kurczaka, pieprzem i solą . Przykryć i piec 50 minut w temperaturze 190 stopni . Ostatnie 15 minut piec odkryte.