Curry z wieprzowiną i ananasem
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 60 dkg mięsa wieprzowego bez tłuszczu
1 świeży ananas ( można użyć ananasa z puszki)
1 puszka mleka kokosowego
2 papryki (dowolne)
1 papryczka chilli
2 łyżki czerwonej pasty curry
1 łyżka sosu ostrygowego (może być sojowy)
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Curry z wieprzowiną i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukać, dokładnie wytrzeć i pokroić w kostkę (ok. 1,5 cm). Paprykę opłukać i pokroić w paski. Papryczkę chilli drobno pokroić.
- 2. Ananasa obrać, wykroić środek i pokroić w kostkę. Jedną ćwiartkę ananasa zmiksować blenderem na puree.
-
3.
Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojone mięso, oprószyć lekko solą i obsmażyć je z każdej strony.
Do podsmażonego mięsa dodać pokrojoną paprykę i smażyć kilka minut razem. Zmniejszyć ogień i dodać pastę curry. Dokładnie wymieszać i smażyć kilka minut na wolnym ogniu cały czas mieszając. -
- 5. Dusić do miękkości mięsa i zredukowania sosu na wolnym ogniu. Jeśli zajdzie potrzeba podlewać niewielką ilością wody. Można zwiększyć pikantność potrawy i doprawić większą ilością pasty lub chilli.
Porady
Danie podać z ryżem, świetnie tez smakuje z kaszą bulgur, który jest pyszny i zdrowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Curry z wieprzowiną i tamaryndowcem
Danie z egzotycznym składnikiem - tamaryndowcem. Skąd ten pomysł ? Już tłumaczę, niedawno miałam urodziny i mój kochany mąż, zrobił mi niespodziankę i w ramach dodatku do prezentu kupił mi "nowość do spróbowania". A że tamaryndowca w pudełeczko było dużo powstało danie z jego udziałem.
kurczak curry z ananasem
Wszelkiego rodzaju "chinki" i inne potrawy ryżowo-sosowe jadamy częściej niż tradycyjne obiady. Lubimy je bardzo, zwłaszcza mąż, który czasem zabiera je też do pracy. Kurczaka z ananasem nie robiłam już ho ho, więc nadeszła pora odrobić zaległości. Taka wersja nam spasowała, będziemy na pewno robić...
Komentarze