Curry z dynią i cieciorką

  • wyświetlono: 62 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wegetariańskie curry o wyrazistym, orientalnym smaku z lekko pikantną nutą

P6221168
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

2 małe cebule
2 ząbki czosnku
500 g dyni piżmowej
1 puszka ciecierzycy
200 ml mleczka kokosowego
1 szklanka bulionu warzywnego
2 łyżeczki curry
2 łyżki sosu sojowego (bez glutenu)
1/4 łyżeczki imbiru
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta papryki chili
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
1 łyżka oleju kokosowego
Dodatkowo:
ryż
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Curry z dynią i cieciorką

  • 1. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Cebulę z czosnkiem podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju kokosowym.
    Dynię rozkrawamy na pół, wydrążamy środek, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię z podsmażoną cebulą. Chwilę smażymy, a następnie zalewamy całość bulionem i dodajemy curry. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu do miękkości dyni. Następnie dodajemy odcedzoną ciecierzycę z puszki i wszystko dokładnie mieszamy. Przyprawiamy sosem sojowy, imbirem, gałką muszkatołową, papryką ostrą i wlewamy mleko kokosowe. Zagotowujemy i trzymamy na ogniu, aż całość zgęstnieje. Na końcu przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
    Podajemy z ugotowanym ryżem i posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżciecierzycacurrycieciorkaDyniawegetariańskiekuchnie świata

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak curry z dynią

Dodane przez: joanna30

Kurczak curry z dynią

Bardzo aromatyczne i rozgrzewające...

curry

Dodane przez: dusiowa

Curry z kurczakiem i dynią w mleczku kokosowym

trwa sezon na dynię to i ona króluje...

Warzywne curry z dynią

Dodane przez: dorota w

Warzywne curry z dynią

Lekkie curry z samych warzyw. Dla...

Kurczak w sosie curry z dynią i pieczarkami.

Dodane przez: edyta337

Kurczak w sosie curry z dynią i pieczarkami

Kurczak curry z dynią i pieczarkami...

Dodane przez: PolskaGotuje

Żółte curry z dynią

Dynia króluje... żeby nie było...

image-0e5lc2a

Dodane przez: AgaAga

Tagliatelle z soją i dynią w sosie curry

Szybka, zdrowa i wegańska potrawka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE