Curry z dynia, ciecierzycą i szpinakiem

  • wyświetlono: 28 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pyszne orientalne tajskie curry. Latwe w przygotowaniu a zaskoczy smakiem .

MagdalenaS
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy plus 3 lyzki wody z gotowania (lub gotowej z puszki)
300 g dyni (zważonej przed obraniem)
1 mała cebula
1 łyżeczka tajskiej czerwonej pasty curry (lub po łyżeczce startego czosnku i imbiru)
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 puszki mleka kokosowego
ok. 1/2 szklanki bulionu
duża garść szpinaku
Opcjonalnie kawałeczek ostrej papryczki
do podania: np ryz. Mozna posypac kolendra.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Curry z dynia, ciecierzycą i szpinakiem

  • 1. Ugotować ciecierzycę jak wg przepisu lub przygotować ciecierzycę z puszki. Dynię obrać i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka.
  • Curry2. Na patelni na 2 łyżkach mleka kokosowego podsmażyć pastę curry lub imbir i czosnek. Dodać dynię, cebulę. Całość doprawić solą i smażyć co chwilę mieszając przez ok 2 minuty.
    Nastepnie dodać paprykę w proszku i kurkumę oraz ugotowana ciecierzyce wraz z 3 łyżkami wody z gotowania. Dodać kolejne 2 łyżki mleka i smażyć przez 1 minutę.
  • Curry3. Nastepnie wlać resztę mleka kokosowego i całość zagotować. Gotować przez ok. 15 minut co jakis czas mieszając.
    Wlewać stopniowo bulion i gotować przez ok. 5 - 10 minut aż dynia będzie już miękka, co chwilę zamieszać.
    Na koniec dodać szpinak, wymieszać i odstawić z ognia.
    Curry mozna posypać posiekaną papryczkę chili bez pestek i kolendrą. Podawać z ryżem. Smacznego :-)

Porady

Ciecierzycę mozna ugotwac dzien wczesniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szpinakciecierzycaDyniapasta currydania z cukiniątajskie curryOrientalne curryCurry z cukiniaDania z ciecierzycą
 

Komentarze

Podobne przepisy

Curry z cieciorką i szpinakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Curry z cieciorką i szpinakiem

Kremowe, sycące i bardzo zdrowe...

Udka z kurczaka w sosie curry ze szpinakiem i pieczarkami

Dodane przez: dorota w

Udka z kurczaka w sosie curry ze szpinakiem...

Pyszne udka pieczone razem ze szpinakiem,...

Dietetyczny kurczak na jogurcie z ciecierzycą, szpinakiem i groszkiem cukrowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Dietetyczny kurczak na jogurcie z ciecierzycą,...

Dietetyczne ale bardzo lekkie danie....

Kurczak z ciecierzycą w szpinaku

Dodane przez: czarrna

Kurczak z ciecierzycą w szpinaku

Syty i smaczny obiad :)

Curry z bakłażana i ciecierzycy

Dodane przez: Justyna Godlewska

Curry z bakłażana i ciecierzycy

Curry z bakłażana cieszy się ogromną...

Hiszpańska potrawka z ciecierzycy i szpinaku (Espinacas con garbanzos)

Dodane przez: zielonakuchniablog

Hiszpańska potrawka z ciecierzycy i szpinaku...

To bardzo proste i smaczne wegańskie...