Curry z cieciorką i szpinakiem
- Dla 4 osób
Ostre i aromatyczne curry z mleczkiem kokosowym. Najlepiej smakuje podane z ryżem jaśminowym. Wegetariańskie danie ale sprawdzi się tu też dodatek ryby albo kurczaka.
- Dla 4 osób
Składniki:
- -4 łyżki oleju
-pół łyżeczki cynamonu
-3 nasiona kardamonu (zniecione)
-3 pokrojone ząbki czosnku
-kawałek imbiru wielkości kciuka, starty
-dwie zielone chilli lub łyżeczka zielonej pasty curry
-3 cebule posiekane
-pół łyżeczki chilli
- 1łyżeczka zmielonych nasion kolendry
-1 łyżeczka garam masala
-2 łyżeczki przecieru pomidorowego
-4 pokrojone w kostkę pomidory
-2 puszki odsączonej ciecierzycy
-dwie garście szpinaku
-400 ml mleczka kokosowego
-pół łyżeczki cukru
-łyżeczka soku z limonki
- pęczek kolendry
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Curry z cieciorką i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzać olej, dodać cynamon,kardamon,imbir, czonsek i pastę curry- chwilę podsmażyć i dodać cebulę. Smażyć ok 10 minut mieszając od czasu do czasu. Dodać chilli, nasiona kolendry, garam masala, przecier pomidorowy i pomidory – zalać szklanką wody, doprowadzić do wrzenia, dodać ciecierzycę i dusić ok 15 minut. Dodać mleczko kokosowe i szpinak, dusić kolejne 5 minut, dodać sok z limonki i cukier. Zestawić z ognia, posypać kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA CURRY Z BATATEM
Rozgrzewająca, jesienna zupa pełna aromatów, o kolorze, który z pewnością ożywi jesienne szarości i poprawi nasz nastrój. Jest to wersja łagodna zupy tajskiej, powiedziałabym nawet, że trochę słodkawa za sprawą batata oraz mleczka kokosowego. Osobom chcącym podostrzyć jej smak polecam dodać świeżą papryczkę...
Komentarze