CURRY PIE- tarta z warzywami

Curry pie- tarta z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiewamy mąkę na stolnicę, wbijamy jajka, solimy, masło kroimy na mniejsze części i siekamy całość nożem. Potem zaczynamy wyrabiać ręcznie.
  Formujemy kulę, dzielimy na 2 części, wkładamy każdą kulkę osobno do woreczka foliowego lub w folię spożywczą i na 1 godzinę do lodówki.
• 2. Jak ciasto się chłodzi szykujemy farsz do tarty, ponieważ musi chwilę się wystudzić zanim nałożymy na spód ciasta.
  Wszystkie składniki farszu ( oprócz sera) kroimy w drobną kostkę i podduszamy na patelni ( do momentu rozmiękczenia warzyw). Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do warzyw. Dopawiamy do smaku według uznania.
  Ser należy zetrzeć na tarcę o grubych oczkach.
• 3. Ciasto po wyjęciu wałkujemy dość cienko, tak aby zakryć spód formy do tarty a drugą częścią pokryć całość.
  Po włożeniu jednej części ciasta na blachę, pieczemy 15 minut w 190st. ( bez termoobiegu)
  Po tym czasie nakładamy przestudzony farsz, posypujemy serem, nakrywamy drugą częścią ciasta i robimy 4 nacięcia, aby para z farszu miała jak uciekać i nie zrobił nam się zakalec :-)
• 4. Całość pieczemy 30-35 minut w temperaturze 190st, tak aby góra ciasta była zarumieniona ale nie spieczona. Opcjonalnie mozna górę ciasta posmarować rozbełtanym jajkiem przed włożeniem do piekarnika.
  Smacznego!