Curry madras-czyli indyjska potrawka z kurczaka

Curry madras-czyli indyjska potrawka z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1)przyprawy uprazyc na suchej patelni ok 2 min az beda aromatyczne,pilnujemy by sie nie przypalily. kurczaka doprawiamy rozgniecionym czosnkiem,startym imbirem,dodaje cebule pokrojona w piorka oraz uprazone przyprawy.dodajemy lyzke oleju i dobrze mieszamy.odstawiamy do marynowania minimum 30min.
  2) w czasie gdy kurczak sie marynuje-gotujemy ryz basmati w osolonej wodzie(ja gotuje z dodakiem platkow chili,kardamonu i liscia laurowego plus kilka ziaren kolendry,dla dodatkowego smaku.)
  3) kiedy kurczak sie zamarynowal dobrze,solimy go i dodajemy pieprzu nastepnie ,na glebokiej patelni rozgrzewamy lyzke oleju i smazymy ok 3min na duzym ogniu,tak by kurczak sie obsmazyl.nastepnie dodajemy fasolke i smazymy 5min na duzym ogniu.
  4)po 5 min dodajemy skrobie i wysmazamy ok minuty,nastepnie dodajemy goracy bulion-i doprowadzamy do wrzenia,gotujemy ok 3 min,po czym dodajemy uprazone orzechy i cebulke dymke.
  5)na koniec zabielamy jogurtem i kwasna smietana.sprawdzamy doprawienie sola,pieprzem,i dodajemy sok z limonki oraz odrobine cukru dla zbalansowania calosci.
  6)podajemy z ryzem-mozna uksztaltowac go w szklance,z obfita iloscia sosu,posypane natka kolendry. mozna podac tez z czastka limonki czy chlebkami pita:)